I
prodotti di Reggio Emilia |
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Prodotti
DOP |
Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia, Salamini italiani alla Cacciatora | ||
Prodotti
IGP |
Mortadella Bologna, Zampone Modena, Cotechino Modena, Pera dell'Emilia-Romagna | ||
Prodotti
in attesa di IGP |
Salame di Canossa, Pancetta Canusina, Zuccotto di Bismantova, Aceto Balsamico di Modena, Biscione reggiano, Spongata di Brescello, Erbazzone di Reggio Emilia, Cappelletto reggiano, Suino pesante padano | ||
Tra
i Prodotti tradizionali |
Sughi d'uva reggiani, nocino, ciambella reggiana, salame fiorettino, cipolla borettana, pecorino dell'Appennino reggiano, miele del crinale dell'Appennino emiliano-romagnolo, miele di erba medica della pianura emiliano-romagnola | ||
Vini
DOC |
Colli di Scandiano e di Canossa, Reggiano (Lambrusco Rosso o Rosato, Lambrusco Salamino Rosso o Rosato, Rosso, Bianco Spumante) | ||
Vini
IGT |
Lambrusco dell'Emilia | ||
Itinerari
enogastronomici |
Associazione
Strada dei Vini e dei Sapori delle Colline di Scandiano e Canossa, tel. 0522 454666, - www.stradaviniesapori.re.it Associazione Strada dei Vini e dei Sapori delle Corti Reggiane, tel. 0522 433996 - www.stradavinicortireggiane.it |
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